华美粽子课堂-咸水粽

咸水粽是经典广东粽之一

已有二三百年制作历史。成品晶莹透亮，橙黄粘糯，蘸白糖或蜂蜜食之，清凉味美。

糯米浸泡一个晚上，然后把米滤干水加食用碱水捞匀，，粽叶也洗干净，用食用威化纸先把豆沙饀包起来，不要让它直接粘到米上，如果粘上米，这样米不容易会熟易起粒。把竹叶四片做成一个有三角斗型兜子，先放一把米后再放用威化纸包好豆沙饀，再盖上一把米，然后再加上一片竹叶封口，用草绳扎紧不要扎太实，以包好后摇动时里面只有七成米感觉最好。煲出来粽子像软滑爽口。。

华美咸水粽，在传统的的制作基础上，选材精良，严格制作工序，为广大消费者制作出口感软糯，食后回味无穷的经典方式粽子。